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居酒屋戦記

2007-08-16 01:45  カテゴリ: 未分類  コメント: 2  トラックバック: 0
お盆です。

バイト先の居酒屋は異常なまでの忙しさです。平日なのに普段の土日の忙しさを軽く越えてます。いつもは7時を過ぎてから忙しくなるんですが、もう7時の時点でほぼ満席。焼き物台、揚げ物台、一品物台、全てオーダーがあふれかえる。この店の厨房のさばける客数を軽く越えてました。厨房だけじゃなくてホールも一杯一杯。呼び出し鈴が鳴っても、他の席のメニューを出さなくてはいけないし、飲み物もオーダー貯まってるし、新規のお客さんも来るし、机足りないし、机片付けようにもどんどんやること増えるし、食器やグラスの予備が無くなるし。きっつい、精神的に。クレームを聞かなくてはいけないのはホールの担当の僕な訳です。最も込む時間帯ではオーダー入っても30分以上かかるのが普通なんですけど、その度クレームが。「まだ来てないんですけど…」とか控え目に言ってくれるお客さんはいいんですよ。「何、お客を待たせとんじゃ、コラ」みたいな口調で言ってくるのはマジ勘弁です。どうしようもないです。順番ですし。生焼けをお客さんに出すわ
けには行かないし。とりあえず連休です。次は土曜日。まだ忙しいだろうなぁ…。

関係ないですけど、実は今日は地元で花火大会があったんですよ。地元の友達は集まってたみたいだけど行けなかった…切ない…。今年は一つとして夏祭りに行けそうにありません。
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うちも帰省ラッシュの関係でここ数日やばかったです。居酒屋に比べたら深夜のファミレスの混み方なんて可愛いものですが……。

バイトの疲労は累積するとたち悪いです

土曜日の今日の方が正直楽でしたよ。

けど、今日はイロモノなお客さんが一杯。
妙にインターナショナルな集団なお客様やら思いっきり刺青入れてるお客さんやら。
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